Recepten

Vegetarische Recepten

Graham's Port en spijs

Er zijn enorm veel port recepten te vinden. Natuurlijk kun je Port drinken zonder er wat bij te eten. Voor degene die graag wijn & spijs combinaties maken helpen we je graag een handje. Op deze pagina vind je recepten die goed passen bij Graham’s Port! Van de Late Bottled Vintage tot de Single Harvest Tawny. Voor elke type Port is er wel een geschikt gerecht.

Belang van wijn & spijs

Het is belangrijk om de juiste Port wijnen bij het juiste gerecht te serveren. De maaltijd kan de wijn beter naar voren laten komen, maar kan er ook afbreuk aan doen. De optimale combinatie speelt hierin een belangrijke rol en laat je beter proeven en experimenteren. De “regels” van wijn en spijs hoef je natuurlijk niet letterlijk te nemen. Het mooiste is natuurlijk om zelf de lekkerste wijn bij het recept te vinden!

Port en chocolade

Bij het combineren van Port en chocolade spelen meer smaakelementen een rol dan alleen het verleidelijke zoet. Een voor de hand liggende combinatie is die met zoete chocoladedesserts, maar de verrassing zit vooral in de match met hartige gerechten. Met de uitdaging om hierbij een stap verder te gaan dan het verwerken van de Port in de saus. Dit vraagt inzicht in de verschillende smaakcomponenten en aroma’s van ingrediënten waarmee de chef wil werken en de smaakkarakteristieken van de verschillende Port wijnen.

Port recepten

Graham’s Port vindt het erg belangrijk dat goede Port en lekker eten wordt gecombineerd. Daarom vind je op Grahamsshop de lekkerste receptentips voor bij de Port wijnen van dit fantastische Portugese wijnhuis. Eet smakelijk!